UNOX EVEREO – profesionalna omara za ohranjanje toplih jedi – 10 GN 1/1 (ožji model)
UNOX EVEREO XEEC-1013-EPRS je profesionalni “hot fridge” s kapaciteto 10 GN 1/1, ki omogoča ohranjanje jedi na servirni temperaturi do 72 ur brez regeneracije. Ima ožjo in globljo zasnovo v primerjavi z drugimi modeli, kar omogoča boljšo integracijo v ozke kuhinjske linije, ob enaki zmogljivosti in vrhunski kakovosti hrane.
Uradna stran izdelka
Tehnični list izdelka
Navodila za uporabo izdelka
Financiranje
Uredimo poslovni najem opreme in financiranje pri Grenke Leasing.
Podpora
uporabnikom
Kakovost in
garancija
Varno
plačilo
Hitra
dostava
Opis
Profesionalni sistem Unox EVEREO XEEC-1013-EPRS predstavlja napredno rešitev za ohranjanje jedi na servirni temperaturi brez potrebe po hlajenju in regeneraciji. Gre za inovativni hot fridge, ki omogoča pripravo jedi vnaprej in takojšnjo postrežbo – brez kompromisov pri kakovosti.
Model XEEC-1013-EPRS je zasnovan kot globlja in prostorsko optimizirana verzija, ki ponuja več fleksibilnosti pri postavitvi in integraciji v kuhinjo v primerjavi s standardnim modelom XEEC-1011-EPRS.
Revolucionaren koncept: Hot Fridge
- ohranjanje jedi na temperaturi serviranja (58–75 °C)
- do 72 ur brez potrebe po regeneraciji
- takojšnja postrežba brez čakanja
EVEREO omogoča prehod iz klasičnega “cook & serve” sistema v “cook & hold” model, ki bistveno poveča učinkovitost kuhinje.
Zmogljivost in kapaciteta
- kapaciteta: 10 × GN 1/1
- razmik med vodili: 67 mm
- kapaciteta do cca. 200+ porcij
Enaka kapaciteta kot model XEEC-1011-EPRS, vendar z drugačno ergonomijo postavitve.
Napredni načini delovanja
- MULTI.Day – ohranjanje več dni v zaprtih posodah
- Superholding – držanje hrane v odprtih posodah
- MEALME programi – avtomatska nastavitev glede na jed
- do 256 programov za standardizacijo
Napredna tehnologija
- AIR.Maxi™ – optimiziran pretok zraka
- CLIMA.Control – natančen nadzor vlage
- temperaturna natančnost ±0,5 °C
- 7″ ali 9,5″ touch zaslon (odvisno od konfiguracije)
Konstrukcija in priklop
- inox komora AISI 304
- dimenzije: cca. 535 × 883 × 915 mm
- teža: cca. 70 kg
- priklop: 230 V, 2,9 kW
Ključne prednosti za poslovanje
- postrežba brez čakanja
- večja produktivnost in manj osebja
- zmanjšanje food waste-a
- standardizacija kakovosti jedi
- idealno za batch cooking in dark kitchen koncepte
Zakaj izbrati XEEC-1013-EPRS?
- enaka kapaciteta kot XEEC-1011, a bolj kompaktna širina
- idealen za ozke ali linijske kuhinje
- popolna kontrola temperature in vlage
- večja fleksibilnost pri postavitvi
- povečanje učinkovitosti in dobičkonosnosti
Dodatne podrobnosti
| Blagovna znamka | UNOX |
|---|
