Profesionalna kombinirana visokohitrostna pečica UNOX SPEED-X
SPEED-X™ je prva profesionalna peč na svetu, ki združuje konvekcijsko-parno pripravo in speed (mikrovalovno) tehnologijo v eni napravi – brez kompromisov pri kakovosti. Namenjena je kuhinjam, kjer sta ključna hitrost priprave in maksimalna produktivnost.
S kombinacijo HYPER.Speed tehnologije (mikrovalovi + konvekcija + para) omogoča izjemno hitre čase priprave – od nekaj minut za pripravljene jedi do popolne obdelave svežih surovin. Hkrati ohranja teksturo, sočnost in hrustljavost, ki jih pričakujemo od vrhunske gastronomije.
Uradna stran izdelka
Tehnični list izdelka
Navodila za uporabo izdelka
Financiranje
Uredimo poslovni najem opreme in financiranje pri Grenke Leasing.
Podpora
uporabnikom
Kakovost in
garancija
Varno
plačilo
Hitra
dostava
Opis
UNOX SPEED-X™ XEPA 0523 EXRN – kombinirana visokohitrostna pečica nove generacije
Predstavlja revolucijo v profesionalnih kuhinjah – gre za prvo kombinirano peč, ki združuje konvektomat in speed oven (mikrovalovi + konvekcija) v eni napravi, hkrati pa vključuje tudi avtomatski pralni sistem. Rezultat je izjemna hitrost priprave brez kompromisa pri kakovosti.
Hitrost in kakovost v eni napravi
SPEED-X omogoča dva načina delovanja:
- COMBI način – klasično profesionalno kuhanje (para + vroč zrak)
- SPEED način – ultra hitro pečenje z uporabo mikrovalovne tehnologije
Tehnologija HYPER.Speed združuje konvekcijo in mikrovalove ter bistveno skrajša čas priprave jedi, kot so sendviči, meso, ribe ali zelenjava.
Maksimalna produktivnost
- kapaciteta: 5 × GN 2/3 (70 mm) ali do 10 × GN 2/3 (35 mm)
- možnost izvajanja več procesov hkrati (MULTI.Time)
- do 4 hitri cikli istočasno v SPEED načinu
To pomeni bistveno večjo pretočnost kuhinje – idealno za QSR, bistroje, restavracije in “grab & go” koncepte.
Inteligentno upravljanje nove generacije
- velik 16″ touch zaslon (Digital.ID™)
- več kot 1000 programov kuhanja
- upravljanje in shranjevanje nastavitev v oblaku
- dostop in nadzor preko mobilnih naprav
Peč omogoča popolno digitalizacijo kuhinjskih procesov in standardizacijo priprave.
Napredne UNOX tehnologije
- CLIMA.Control – natančen nadzor vlage (10–100 %)
- DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / AIR.Maxi™ – popolna kontrola klime
- ADAPTIVE.Cooking™ – samodejno prilagajanje parametrov
- ROTOR.Klean™ – avtomatski pralni sistem
Rezultat: vrhunska kakovost jedi, minimalne izgube in maksimalna ponovljivost.
Tehnični podatki
- dimenzije (Š/G/V): 535 × 740 × 811 mm
- kapaciteta: 5 GN 2/3
- razmak med vodili: 70 mm
- moč: 9,5 kW
- priklop: 380–415 V (3N~)
- poraba: cca. 15 kWh/dan
- teža: 107 kg
Zakaj izbrati UNOX SPEED-X™?
- kombinacija konvektomata in speed peči v eni napravi
- izjemno hitro pripravljanje jedi
- avtomatsko čiščenje brez dodatnega dela
- digitalno upravljanje in povezljivost
- maksimalna produktivnost na minimalnem prostoru
Zakaj kupiti na pro-aparati.si?
- strokovno svetovanje glede na vaš koncept (QSR, bistro, retail)
- dobava, montaža in zagon
- izobraževanje osebja
- lasten servis in dolgoročna podpora
Potrebujete hitrost brez kompromisa pri kakovosti?
SPEED-X™ je ena najbolj naprednih rešitev na trgu – ustvarjena za kuhinje prihodnosti.
Dodatne podrobnosti
| Blagovna znamka | UNOX |
|---|
