Parno-konvekcijska pečica Zanussi Professional Magistar Combi DI – 10xGN1/1

Opis

• Na voljo sta dve možnosti načina čiščenja: s tabletami ali tekočim detergentom
• Uporabniški vmesnik z LED osvetljenimi gumbi, ki omogočajo različne stopnje intenzivnosti svetlobe za vodeno izbiro
• Funkcija kuhanja brez bojlerja za dodajanje pare in zadrževanje vlage, kar zagotavlja dosledne in kakovostne rezultate kuhanja
• Suhi vroči konvekcijski cikel (maksimalno 300 °C) je idealen za kuhanje z nizko vlažnostjo. Avtomatski vlažilec (11 nastavitev) za proizvodnjo pare brez kotla.
• Programski način omogoča shranjevanje do 100 receptov v pomnilnik pečice za popolno ponovljivost. Na voljo so tudi programi kuhanja v 4 korakih.
• Sistem za distribucijo zraka OptiFlow zagotavlja maksimalno zmogljivost pri hlajenju/ogrevanju in nadzoru temperature zaradi posebne zasnove komore.
• Sistem za distribucijo zraka AirFlow zagotavlja enakomernost in nadzor temperature zahvaljujoč posebni zasnovi komore in visoko natančnemu ventilatorju s spremenljivo hitrostjo.
• Funkcija samodejnega hitrega hlajenja in segrevanja.
• HP Automatic Cleaning: Avtomatski samočistilni sistem s 5 avtomatskimi cikli.
• Zbiralnik maščob z integriranim odvajanjem maščob za varnejše delovanje.
• Vrata USB za prenos podatkov HACCP, skupno rabo programov in konfiguracij kuhanja.
• Povezljivost omogoča dostop do priključenih naprav v realnem času z daljinskim nadzorom in nadzorom HACCP (zahteva dodatno opremo).
• Način varnostnega kopiranja s samodiagnozo se samodejno aktivira v primeru napake, da se preprečijo izpadi.
• Dvojna termo zastekljena vrata z odprto konstrukcijo okvirja, da zunanja plošča vrat ostane hladna. Swing tečaji omogočajo enostavno sprostitev notranjega stekla za čiščenje.
• Brezhibna higienska notranja komora z zaobljenimi vogali za enostavno čiščenje.
• Konstrukcija iz nerjavečega jekla AISI 304.
• Sprednji dostop do nadzorne plošče za enostavno servisiranje.
• Vključen stojalo za pladenj GN 1/1, višine 67 mm.