Parno-konvekcijska pečica UNOX CHEFTOP COMPACT – 5 GN 1/1

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS XECC 0513 EPRM – profesionalni konvektomat GN 1/1

Kompakten, a izjemno zmogljiv profesionalni konvektomat, zasnovan za kuhinje, kjer je prostor omejen, zahteve po produktivnosti pa visoke. Napredna UNOX tehnologija omogoča popoln nadzor nad kuhanjem in zagotavlja ponovljive rezultate pri vsaki obremenitvi.

Kompaktna rešitev z visoko zmogljivostjo

• kapaciteta: 5 GN 1/1 pladnjev
• razmak med vodili: 67 mm
• dimenzije (Š/G/V): 535 × 862 × 649 mm
• teža: cca. 65–68 kg
• moč: 9,3 kW

Idealna izbira za restavracije, bistroje, catering, QSR in manjše profesionalne kuhinje, kjer je ključna maksimalna izraba prostora.

Ena naprava za vse kuharske procese

Konvektomat omogoča popolno fleksibilnost:

• pečenje, žar, praženje in cvrtje
• kuhanje na pari in sous-vide
• nizkotemperaturno kuhanje
• regeneracija jedi in priprava na krožniku
• pekarstvo (sveže in zamrznjeno)

Tehnologije UNOX Intensive Cooking in Intelligence Performance zagotavljajo popolne in ponovljive rezultate ne glede na količino.

Inteligentno upravljanje in avtomatika

• 9,5” touch zaslon (MIND.Maps™)
• več kot 1000 programov kuhanja
• CHEFUNOX – avtomatska nastavitev parametrov
• MULTI.TIME – upravljanje več procesov hkrati
• MISE.EN.PLACE – sinhronizacija priprave jedi

Peč omogoča standardizacijo kuhanja in zmanjšuje odvisnost od kadra.

Napredne UNOX tehnologije

• CLIMA.Control / CLIMALUX™ – natančen nadzor vlage
• DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / AIR.Maxi™ – popoln nadzor klime
• ADAPTIVE.Cooking™ – samodejno prilagajanje parametrov
• SMART.Preheating – optimizirano predgretje
• SENSE.Klean & ROTOR.Klean™ – avtomatski sistem čiščenja

Rezultat: vrhunska kakovost jedi, manj izgub in večja učinkovitost.

Konstrukcija in dodatne funkcije

• komora iz AISI 304 nerjavnega jekla
• trojno zastekljena vrata
• LED osvetlitev komore
• sistem proti prevračanju pladnjev
• USB in HACCP prenos podatkov
• integriran Wi-Fi

Moč in tehnične lastnosti

• priklop: 380–415 V (3N~)
• temperaturno območje: 30 °C – 260 °C
• do 9 korakov kuhanja v enem programu

Zakaj izbrati COMPACT PLUS XECC 0513?

• maksimalna zmogljivost v kompaktni obliki
• popolna vsestranskost (kuhanje + pekarstvo)
• avtomatizirani procesi in prihranek časa
• ponovljivi rezultati ne glede na količino
• idealen za kuhinje z omejenim prostorom

Zakaj kupiti na pro-aparati.si?

• strokovno svetovanje glede na vaš proces dela
• dobava, montaža in zagon
• izobraževanje osebja
• lasten servis in dolgoročna podpora

Potrebujete zmogljiv konvektomat na majhnem prostoru?
Ta model je ena najboljših rešitev za profesionalne kuhinje, ki želijo učinkovitost, standardizacijo in vrhunske rezultate.