Profesionalni perforiran GN pladenj za pekarstvo UNOX FORO.BLACK

Opis

UNOX TG890 FORO.BLACK je profesionalni perforiran GN 1/1 pladenj iz aluminija z non-stick prevleko, posebej zasnovan za pekarske in slaščičarske procese v konvektomatih. Njegova perforirana struktura omogoča optimalno kroženje zraka, kar zagotavlja enakomerno peko in vrhunski izgled izdelkov.

Gre za specializiran pladenj, ki je nepogrešljiv v profesionalnih kuhinjah, kjer sta ključna konsistentnost in kakovost pekovskih izdelkov.

Ključna prednost: perforacija + non-stick za popolno peko

• perforirana površina za maksimalen pretok zraka
• non-stick prevleka preprečuje prijemanje testa
• enakomerno zapečena površina
• boljši “browning” efekt

Perforacija omogoča, da vroč zrak obdaja izdelek z vseh strani, kar zagotavlja hrustljavo skorjo in enakomerno strukturo.

Idealno za pekarske in slaščičarske izdelke

• croissanti in listnato testo
• kruh in žemlje
• dansko pecivo
• zamrznjeni pekovski izdelki

Pladenj je optimiziran za visoko produktivno pekarstvo in bistro koncepte.

Zmogljivost in dimenzije

• GN 1/1 standard (kompatibilen tudi z GN 2/1 sistemi)
• dimenzije: 530 × 325 mm
• višina: cca. 10–15 mm
• material: aluminij z non-stick prevleko

Standard GN omogoča enostavno integracijo v vse profesionalne kuhinjske sisteme.

Kompatibilnost

• kompatibilen z UNOX CHEFTOP MIND.Maps™
• primeren za CHEFLUX™ in CHEFTOP-X™ linije
• uporaben v GN 1/1 in GN 2/1 konfiguracijah

Omogoča maksimalno izkoriščenost konvektomata pri pekarskih procesih.

Enostavno čiščenje in produktivnost

• non-stick površina za hitro čiščenje
• manj ostankov testa
• hitrejši delovni proces

Manj časa za čiščenje pomeni večjo učinkovitost kuhinje.

Zakaj izbrati TG890 FORO.BLACK?

• perforiran pladenj za vrhunsko peko
• non-stick površina za profesionalne rezultate
• idealen za pekarstvo in slaščičarstvo
• enakomerno pečenje in lep izgled izdelkov
• povečanje produktivnosti v profesionalni kuhinji