Parno-konvekcijska pečica UNOX CHEFTOP – 10 GN 2/1
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS je napredna konvekcijsko-parna peč, zasnovana za profesionalce, ki zahtevajo maksimalno zmogljivost, natančnost in ponovljivost. S kapaciteto 10 GN 2/1 pladnjev omogoča pripravo večjih količin hrane hkrati, ob popolnem nadzoru nad vsakim procesom.
Peč omogoča vse vrste priprave – od pečenja, kuhanja na pari, regeneracije, sous-vide do pekarstva – z vedno enakimi rezultati. Zahvaljujoč funkcijam, kot so CHEFUNOX, ADAPTIVE.Cooking™ in CLIMALUX™, se parametri samodejno prilagajajo, kar zmanjšuje napake in optimizira delo tudi v najbolj obremenjenih kuhinjah.
Na voljo je tudi plinska verzija.
Uradna stran izdelka
Tehnični list izdelka
Navodila za uporabo izdelka
Financiranje
Uredimo poslovni najem opreme in financiranje pri Grenke Leasing.
Podpora
uporabnikom
Kakovost in
garancija
Varno
plačilo
Hitra
dostava
Opis
UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC 1021 EPRM – profesionalni konvektomat GN 2/1
Napreden profesionalni konvektomat, zasnovan za kuhinje z visokimi obremenitvami, kjer sta ključna hitrost, ponovljivost in popoln nadzor nad procesi. Gre za inteligentno peč, ki združuje vrhunsko tehnologijo in enostavno upravljanje.
Ena naprava za vse kuharske procese
Konvektomat omogoča širok spekter priprave hrane:
- pečenje, žar, praženje in cvrtje
- kuhanje na pari in sous-vide
- nizkotemperaturno kuhanje
- regeneracija jedi in priprava na krožniku
- priprava svežih in zamrznjenih pekovskih izdelkov
Napredni avtomatski programi zagotavljajo vedno enake rezultate – ne glede na količino ali obremenitev
Kapaciteta in zmogljivost
- kapaciteta: 10 GN 2/1 pladnjev
- razmak med vodili: 77 mm
- dimenzije (Š/G/V): 860 × 1145 × 1162 mm
- teža: približno 170 kg
Idealna izbira za restavracije, hotele, catering in centralne kuhinje, kjer je pomembna visoka produktivnost.
Inteligentno upravljanje in avtomatika
- 9,5” touch zaslon (MIND.Maps™) za intuitivno upravljanje
- do 1000 programov kuhanja
- funkcija CHEFUNOX za avtomatsko nastavitev parametrov
- MULTI.TIME – hkratno upravljanje več procesov
- MISE.EN.PLACE – sinhronizacija priprave jedi
Peč omogoča standardizacijo procesov in zmanjšuje odvisnost od kadra
Napredne UNOX tehnologije
- CLIMA.Control / CLIMALUX™ – natančen nadzor vlage
- DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / AIR.Maxi™ – popoln nadzor klime v komori
- ADAPTIVE.Cooking™ – samodejno prilagajanje parametrov
- SMART.Preheating – optimizirano predgretje
- AUTO.Soft – nadzor dviga temperature
Rezultat: vrhunska kakovost jedi, manj izgub in večja učinkovitost
Konstrukcija in dodatne funkcije
- komora iz AISI 304 nerjavnega jekla
- LED osvetlitev v komori
- trojno zastekljena vrata
- sistem proti prevračanju pladnjev
- avtomatski pralni sistem ROTOR.Klean™
- integriran Wi-Fi in prenos HACCP podatkov
Moč in tehnične lastnosti
- priklop: 380–415 V (3N~)
- moč: 31 kW
- temperaturno območje: 30 °C – 260 °C
Zakaj izbrati UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS?
- visoka kapaciteta GN 2/1 za profesionalno uporabo
- popolna vsestranskost (kuhanje + pekarstvo)
- avtomatizirani procesi in prihranek časa
- ponovljivi rezultati ne glede na količino
- povezljivost in digitalni nadzor
Zakaj kupiti na pro-aparati.si?
- strokovno svetovanje glede na vaš proces dela
- dobava, montaža in zagon
- izobraževanje osebja
- lasten servis in dolgoročna podpora
Potrebujete zanesljivo rešitev za profesionalno kuhinjo?
Ta konvektomat je zasnovan za maksimalno učinkovitost in popoln nadzor nad pripravo hrane.
Dodatne podrobnosti
| Blagovna znamka | UNOX |
|---|
