Parno-konvekcijska pečica UNOX CHEFTOP – 6 GN 2/1
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS je inteligentna konvekcijsko-parna peč, zasnovana za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo visoko zmogljivost na omejenem prostoru. S kapaciteto 6 GN 2/1 pladnjev omogoča pripravo večjih količin hrane z vrhunsko konsistentnostjo in popolnim nadzorom.
Peč omogoča vse vrste priprave – od pečenja, kuhanja na pari, regeneracije, sous-vide do pekarstva – z vedno ponovljivimi rezultati. Zahvaljujoč inteligentnim funkcijam in avtomatskim programom sama prilagaja parametre ter zagotavlja optimalen izid ne glede na količino ali uporabnika.
Na voljo je tudi plinska verzija.
Uradna stran izdelka
Tehnični list izdelka
Navodila za uporabo izdelka
Financiranje
Uredimo poslovni najem opreme in financiranje pri Grenke Leasing.
Podpora
uporabnikom
Kakovost in
garancija
Varno
plačilo
Hitra
dostava
Opis
UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC 0621 EPRM – profesionalni konvektomat GN 2/1
Napreden profesionalni konvektomat kompaktnih dimenzij, zasnovan za kuhinje, kjer potrebujete visoko zmogljivost na omejenem prostoru. Inteligentna tehnologija omogoča popoln nadzor nad kuhanjem in zagotavlja ponovljive rezultate pri vsaki obremenitvi.
Ena naprava za vse kuharske procese
Konvektomat omogoča širok spekter priprave hrane:
- pečenje, žar, praženje in cvrtje
- kuhanje na pari in sous-vide
- nizkotemperaturno kuhanje
- regeneracija jedi in priprava na krožniku
- pekarstvo (sveže in zamrznjeno)
Napredni avtomatski programi zagotavljajo popolne in ponovljive rezultate ne glede na količino.
Kapaciteta in kompaktna zmogljivost
- kapaciteta: 6 GN 2/1 pladnjev
- razmak med vodili: 77 mm
- dimenzije (Š/G/V): 860 × 1145 × 842 mm
- teža: približno 120–123 kg
Idealna izbira za restavracije, hotele, catering in manjše centralne kuhinje, kjer je pomembna optimalna izraba prostora.
Inteligentno upravljanje in avtomatika
- 9,5” touch zaslon (MIND.Maps™) za intuitivno upravljanje
- več kot 1000 programov kuhanja
- funkcija CHEFUNOX za samodejno nastavitev parametrov
- MULTI.TIME – upravljanje več procesov hkrati
- MISE.EN.PLACE – sinhronizacija priprave jedi
Omogoča standardizacijo procesov in zmanjšuje odvisnost od kadra.
Napredne UNOX tehnologije
- CLIMA.Control / CLIMALUX™ – natančen nadzor vlage
- DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / AIR.Maxi™ – popoln nadzor klime v komori
- ADAPTIVE.Cooking™ – samodejno prilagajanje parametrov
- SMART.Preheating – optimizirano predgretje
- AUTO.Soft – nadzor temperature
Rezultat: stabilna kakovost jedi, manj izgub in večja učinkovitost.
Moč in tehnične lastnosti
- priklop: 380–415 V (3N~)
- moč: 20,5 kW
- temperaturno območje: 30 °C – 260 °C
- poraba: približno 88 kWh/dan
Zakaj izbrati UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS?
- kompaktna rešitev z GN 2/1 kapaciteto
- popolna vsestranskost (kuhanje + pekarstvo)
- avtomatizirani procesi in prihranek časa
- ponovljivi rezultati ne glede na količino
- napredno digitalno upravljanje
Zakaj kupiti na pro-aparati.si?
- strokovno svetovanje glede na vaš proces dela
- dobava, montaža in zagon
- izobraževanje osebja
- lasten servis in dolgoročna podpora
Potrebujete zmogljiv konvektomat v kompaktni izvedbi?
Ta model je idealna rešitev za profesionalne kuhinje, ki želijo maksimalno učinkovitost na omejenem prostoru.
Dodatne podrobnosti
| Blagovna znamka | UNOX |
|---|
