Parno-konvekcijska pečica UNOX CHEFTOP COMPACT – 20 GN 1/1
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS je profesionalna vozična konvekcijsko-parna peč, zasnovana za kuhinje, ki želijo maksimalno produktivnost na čim manjši površini. S kapaciteto 20 GN 1/1 pladnjev in kompaktno širino le 650 mm omogoča vrhunsko izrabo prostora brez kompromisov pri zmogljivosti.
Peč omogoča vse vrste priprave hrane – od pečenja, kuhanja na pari, regeneracije, sous-vide do pekarstva – z vedno ponovljivimi rezultati. Inteligentni sistemi, kot so CHEFUNOX, ADAPTIVE.Cooking™ in CLIMALUX™, samodejno prilagajajo parametre in zagotavljajo popoln nadzor nad vlago, temperaturo in procesom priprave.
Uradna stran izdelka
Tehnični list izdelka
Navodila za uporabo izdelka
Financiranje
Uredimo poslovni najem opreme in financiranje pri Grenke Leasing.
Podpora
uporabnikom
Kakovost in
garancija
Varno
plačilo
Hitra
dostava
Opis
UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS XECL 2013 YPRS – profesionalni konvektomat na voziček
Vrhunski profesionalni konvektomat, zasnovan za velike kuhinje, ki potrebujejo maksimalno produktivnost na minimalnem prostoru. Kompaktna širina omogoča enostavno integracijo tudi v ožje kuhinjske linije, brez kompromisa pri kapaciteti.
Kompaktna zasnova, maksimalna zmogljivost
- kapaciteta: 20 GN 1/1 pladnjev
- razmak med vodili: 67 mm
- dimenzije (Š/G/V): 650 × 1002 × 1875 mm
- zasnovan za visoko produktivnost na majhni tlorisni površini
Idealna rešitev za centralne kuhinje, catering, hotele in večje restavracije, kjer je prostor omejen, zahteve pa visoke.
Ena naprava za vse kuharske procese
Konvektomat omogoča popolno fleksibilnost:
- pečenje, žar, praženje in cvrtje
- kuhanje na pari in sous-vide
- regeneracija jedi in priprava na krožniku
- pekarstvo (sveže in zamrznjeno)
Zahvaljujoč tehnologiji UNOX Intensive Cooking zagotavlja konstantne rezultate pri vsaki obremenitvi.
Inteligentno upravljanje in nadzor
- 9,5” touch zaslon (MIND.Maps™) za intuitivno upravljanje
- večstopenjski programi kuhanja (do 9 korakov)
- CLIMA.Control za natančen nadzor vlage
- večtočkovna sonda za jedro (core probe)
- možnost shranjevanja in prenosa programov (USB / HACCP)
Peč omogoča standardizacijo procesov in zmanjšuje odvisnost od kadra.
Napredne UNOX tehnologije
- DRY.Plus / STEAM.Plus / AIR.Maxi™ za popoln nadzor klime
- ventilatorji z avtomatskim obračanjem za enakomerno pečenje
- ADAPTIVE.Cooking™ za avtomatsko prilagajanje parametrov
- samodejni čistilni sistem z integriranim detergentom
Rezultat: vrhunska kakovost jedi, manj izgub in večja učinkovitost.
Moč in tehnične lastnosti
- priklop: 380–415 V (3N~)
- moč: 38,5 kW
- temperaturno območje: 30 °C – 260/300 °C
- teža: 296 kg
Zakaj izbrati BIG COMPACT PLUS?
- maksimalna kapaciteta na minimalnem prostoru
- popolna vsestranskost (kuhanje + pekarstvo)
- inteligentno upravljanje in avtomatizacija
- ponovljivi rezultati ne glede na količino
- idealen za visoko produktivne kuhinje
Zakaj kupiti na pro-aparati.si?
- strokovno svetovanje glede na vaš proces dela
- dobava, montaža in zagon
- izobraževanje osebja
- lasten servis in dolgoročna podpora
Potrebujete rešitev za veliko proizvodnjo v omejenem prostoru?
Ta konvektomat je ena najbolj učinkovitih rešitev za sodobne profesionalne kuhinje.
rhunski profesionalni konvektomat, zasnovan za velike kuhinje, ki potrebujejo maksimalno produktivnost na minimalnem prostoru. Kompaktna širina omogoča enostavno integracijo tudi v ožje kuhinjske linije, brez kompromisa pri kapaciteti.
Kompaktna zasnova, maksimalna zmogljivost
- kapaciteta: 20 GN 1/1 pladnjev
- razmak med vodili: 67 mm
- dimenzije (Š/G/V): 650 × 1002 × 1875 mm
- zasnovan za visoko produktivnost na majhni tlorisni površini
Idealna rešitev za centralne kuhinje, catering, hotele in večje restavracije, kjer je prostor omejen, zahteve pa visoke.
Ena naprava za vse kuharske procese
Konvektomat omogoča popolno fleksibilnost:
- pečenje, žar, praženje in cvrtje
- kuhanje na pari in sous-vide
- regeneracija jedi in priprava na krožniku
- pekarstvo (sveže in zamrznjeno)
Zahvaljujoč tehnologiji UNOX Intensive Cooking zagotavlja konstantne rezultate pri vsaki obremenitvi.
Inteligentno upravljanje in nadzor
- 9,5” touch zaslon (MIND.Maps™) za intuitivno upravljanje
- večstopenjski programi kuhanja (do 9 korakov)
- CLIMA.Control za natančen nadzor vlage
- večtočkovna sonda za jedro (core probe)
- možnost shranjevanja in prenosa programov (USB / HACCP)
Peč omogoča standardizacijo procesov in zmanjšuje odvisnost od kadra.
Napredne UNOX tehnologije
- DRY.Plus / STEAM.Plus / AIR.Maxi™ za popoln nadzor klime
- ventilatorji z avtomatskim obračanjem za enakomerno pečenje
- ADAPTIVE.Cooking™ za avtomatsko prilagajanje parametrov
- samodejni čistilni sistem z integriranim detergentom
Rezultat: vrhunska kakovost jedi, manj izgub in večja učinkovitost.
Moč in tehnične lastnosti
- priklop: 380–415 V (3N~)
- moč: 38,5 kW
- temperaturno območje: 30 °C – 260/300 °C
- teža: 296 kg
Zakaj izbrati BIG COMPACT PLUS?
- maksimalna kapaciteta na minimalnem prostoru
- popolna vsestranskost (kuhanje + pekarstvo)
- inteligentno upravljanje in avtomatizacija
- ponovljivi rezultati ne glede na količino
- idealen za visoko produktivne kuhinje
Zakaj kupiti na pro-aparati.si?
- strokovno svetovanje glede na vaš proces dela
- dobava, montaža in zagon
- izobraževanje osebja
- lasten servis in dolgoročna podpora
Potrebujete rešitev za veliko proizvodnjo v omejenem prostoru?
Ta konvektomat je ena najbolj učinkovitih rešitev za sodobne profesionalne kuhinje.
Dodatne podrobnosti
| Blagovna znamka | UNOX |
|---|
