Parno-konvekcijska pečica UNOX CHEFTOP – 3 GN 1/1
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS je napredna konvekcijsko-parna peč, zasnovana za profesionalce, ki potrebujejo maksimalno funkcionalnost v zelo kompaktnem formatu. S kapaciteto 3 GN 1/1 pladnjev je idealna za manjše restavracije, bistroje, kavarne ali dodatne kuhinjske linije.
Peč omogoča vse ključne procese priprave – od pečenja, kuhanja na pari, regeneracije, sous-vide do pekarstva – z izjemno ponovljivimi rezultati. Inteligentni sistemi, kot so CHEFUNOX, ADAPTIVE.Cooking™ in CLIMALUX™, samodejno prilagajajo parametre in zagotavljajo optimalen rezultat tudi brez izkušenega osebja.
Uradna stran izdelka
Tehnični list izdelka
Navodila za uporabo izdelka
Financiranje
Uredimo poslovni najem opreme in financiranje pri Grenke Leasing.
Podpora
uporabnikom
Kakovost in
garancija
Varno
plačilo
Hitra
dostava
Opis
UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC 1011 EPRM – profesionalni konvektomat GN 1/1
Zmogljiv profesionalni konvektomat srednjega razreda, idealen za kuhinje, kjer potrebujete visoko produktivnost, zanesljivost in popoln nadzor nad procesi kuhanja.
Ena naprava za vse kuharske procese
Konvektomat omogoča širok spekter priprave:
- pečenje, žar, praženje in cvrtje
- kuhanje na pari in sous-vide
- nizkotemperaturno kuhanje
- regeneracija jedi in priprava na krožniku
- pekarstvo (sveže in zamrznjeno)
Napredne funkcije zagotavljajo ponovljive rezultate ne glede na količino.
Kapaciteta in zmogljivost
- kapaciteta: 10 GN 1/1 pladnjev
- razmak med vodili: 67 mm
- dimenzije (Š/G/V): 750 × 783 × 538 mm
- teža: približno 56 kg
Idealna izbira za restavracije, hotele, catering in večje kuhinje, kjer je pomembna optimalna izraba prostora in visoka učinkovitost.
Inteligentno upravljanje in avtomatika
- 9,5” touch zaslon (MIND.Maps™) za intuitivno upravljanje
- več kot 1000 programov kuhanja
- funkcija CHEFUNOX za avtomatsko nastavitev parametrov
- možnost večstopenjskega kuhanja (do 9 korakov)
- vizualno programiranje procesov
Omogoča standardizacijo kuhanja in zmanjšuje odvisnost od kadra.
Napredne UNOX tehnologije
- CLIMA.Control – natančen nadzor vlage
- DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / AIR.Maxi™ – popoln nadzor klime
- ADAPTIVE.Cooking™ – avtomatsko prilagajanje parametrov
- SMART.Preheating – optimizirano predgretje
Rezultat: vrhunska kakovost jedi, manj izgub in večja učinkovitost.
Konstrukcija in dodatne funkcije
- komora iz AISI 304 nerjavnega jekla
- LED osvetlitev v komori
- sistem proti prevračanju pladnjev
- robustna konstrukcija za profesionalno uporabo
- možnost HACCP nadzora in povezljivosti
Moč in tehnične lastnosti
- priklop: 380–415 V (3N~)
- moč: približno 18,5 kW
- temperaturno območje: 30 °C – 260 °C
Zakaj izbrati UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS?
- idealno razmerje med kapaciteto in dimenzijo
- popolna vsestranskost (kuhanje + pekarstvo)
- avtomatizirani procesi in prihranek časa
- ponovljivi rezultati ne glede na količino
- napredno digitalno upravljanje
Zakaj kupiti na pro-aparati.si?
- strokovno svetovanje glede na vaš proces dela
- dobava, montaža in zagon
- izobraževanje osebja
- lasten servis in dolgoročna podpora
Potrebujete zanesljiv konvektomat za vsakodnevno profesionalno uporabo?
Ta model predstavlja optimalno rešitev za učinkovito in standardizirano kuhinjo.
Dodatne podrobnosti
| Blagovna znamka | UNOX |
|---|
