UNOX EVEREO – profesionalna omara za ohranjanje toplih jedi – 6 GN 1/1

Opis

Profesionalni sistem Unox EVEREO XEEC-0611-EPRS predstavlja inovativno rešitev za ohranjanje jedi na servirni temperaturi – brez hlajenja in ponovne regeneracije. Gre za t. i. hot fridge, ki omogoča pripravo jedi vnaprej in takojšnjo postrežbo kadarkoli čez dan.

Kompaktnejša verzija modela s kapaciteto 6 GN 1/1 je idealen za manjše kuhinje, bistroje, catering, dark kitchen koncepte ali kot podporna enota v večjih sistemih. Zaradi kompaktne globine (600 mm) ga lahko enostavno umestite tudi izven glavne kuhinje.

Revolucionaren koncept: “Hot Fridge”

• ohranjanje jedi na temperaturi serviranja (58–75 °C)
• brez potrebe po hitrem ohlajanju in regeneraciji
• takojšnja postrežba brez čakanja

EVEREO omogoča popolno standardizacijo kuhinje – jed pripravite vnaprej in jo servirate v nekaj sekundah.

Zmogljivost in kapaciteta

• kapaciteta: 6 × GN 1/1
• razmik med vodili: 67 mm
• kompaktne dimenzije: 750 × 628 × 647 mm

Idealno za manjše obrate ali kot dodatna enota za povečanje kapacitete v času konic.

Napredni načini delovanja

• MULTI.Day – ohranjanje hrane več dni v zaprtih posodah
• Superholding – držanje hrane v odprtih posodah
• MEALME programi – avtomatska nastavitev glede na vrsto jedi
• do 256 programov za popolno standardizacijo

Možnost dodeljevanja programov posameznim pladnjem omogoča maksimalno fleksibilnost.

Natančen nadzor in tehnologija

• temperaturna stabilnost za konstantno kakovost
• CLIMA.Control – nadzor vlage
• AIR.Maxi™ – optimiziran pretok zraka
• upravljanje preko 7″ ali 9,5″ touch zaslona

Napredna tehnologija zagotavlja enake rezultate – ne glede na operaterja.

Konstrukcija in priklop

• inox komora (AISI 304)
• priklop: 230 V, cca. 2,9 kW
• teža: cca. 59–82 kg (odvisno od konfiguracije)

Robustna profesionalna zasnova omogoča dolgotrajno uporabo tudi v zahtevnih pogojih.

Ključne prednosti za poslovanje

• postrežba brez čakanja (instant service)
• manjša potreba po osebju
• zmanjšanje food waste-a
• večja produktivnost kuhinje
• idealno za pripravo vnaprej (batch cooking)

Zakaj izbrati EVEREO XEEC-0611-EPRS?

• kompaktna rešitev za manjše kuhinje
• revolucionarna tehnologija ohranjanja hrane
• popolna kontrola temperature in vlage
• visoka fleksibilnost (6 GN 1/1)
• povečanje učinkovitosti in dobičkonosnosti