UNOX EVEREO – profesionalna omara za ohranjanje toplih jedi – 10 GN 1/1
UNOX EVEREO XEEC-1011-EPRS je inovativni “hot fridge”, ki omogoča ohranjanje pripravljenih jedi na servirni temperaturi do 72 ur brez regeneracije. Idealen za restavracije in hotele, kjer zagotavlja takojšnjo postrežbo, konstantno kakovost in večjo produktivnost kuhinje.
Uradna stran izdelka
Tehnični list izdelka
Navodila za uporabo izdelka
Financiranje
Uredimo poslovni najem opreme in financiranje pri Grenke Leasing.
Podpora
uporabnikom
Kakovost in
garancija
Varno
plačilo
Hitra
dostava
Opis
Profesionalni sistem Unox EVEREO XEEC-1011-EPRS predstavlja popolnoma nov koncept v profesionalnih kuhinjah – t. i. hot fridge. Gre za napredno napravo, ki omogoča ohranjanje že pripravljenih jedi na servirni temperaturi tudi do 72 ur brez potrebe po hlajenju in ponovnem regeneriranju.
Idealen je za restavracije, hotele, catering, dark kitchen koncepte in vse, kjer je hitrost postrežbe in konsistentna kakovost ključnega pomena.
Revolucionaren koncept: “Hot Fridge”
- ohranjanje jedi na servirni temperaturi (58–75 °C)
- do 72 ur shranjevanja brez izgube kakovosti
- brez potrebe po hitrem ohlajanju in regeneraciji
EVEREO omogoča, da jed pripravite vnaprej in jo postrežete v nekaj sekundah – brez čakanja in brez izgube organoleptičnih lastnosti.
Zmogljivost in kapaciteta
- kapaciteta: 10 × GN 1/1
- razmik med vodili: 67 mm
- kapaciteta do cca. 200 porcij
Velika kapaciteta omogoča pripravo večjih količin jedi vnaprej in optimizacijo celotnega kuhinjskega procesa.
Napredni načini delovanja
- MULTI.Day – ohranjanje hrane več dni v zaprtih posodah
- Superholding – držanje hrane v odprtih posodah do 8 ur
- MEALME programi – avtomatska nastavitev glede na jed
Možnost shranjevanja do 256 programov omogoča popolno standardizacijo procesov v kuhinji.
Natančen nadzor in tehnologija
- temperaturna natančnost ±0,5 °C
- CLIMA.Control – nadzor vlage
- upravljanje preko 7″ touch zaslona
- možnost različnih programov za posamezne pladnje
Napredni senzorji zagotavljajo konstantno kakovost hrane in zmanjšujejo izgube.
Konstrukcija in dimenzije
- dimenzije: 750 × 628 × 915 mm
- teža: cca. 82 kg
- priklop: 230 V, 2,9 kW
- inox komora AISI 304
Kompaktna globina (600 mm) omogoča enostavno vgradnjo tudi v manjše kuhinje ali servisne prostore.
Ključne prednosti za poslovanje
- postrežba brez čakanja (instant service)
- večja produktivnost in manj osebja
- zmanjšanje food waste-a
- konsistentna kakovost jedi
- idealno za “batch cooking” in pripravo vnaprej
EVEREO povezuje kakovost “slow food” pristopa z učinkovitostjo hitre postrežbe.
Dodatne podrobnosti
| Blagovna znamka | UNOX |
|---|
