Profesionalni samostoječi vakuumski pakirni stroj Mychef iSENSOR L

Opis

Profesionalni komorni vakuumski pakirni stroj Mychef iSENSOR L FIL6KLG2 je zmogljiva samostoječa naprava za vakuumsko pakiranje večjih količin živil v profesionalnih kuhinjah, mesnicah, hotelih, centralnih kuhinjah in živilski industriji. Odlikujejo ga velika vakuumska komora, vakuumska črpalka Becker z zmogljivostjo 65 m³/h, dve varilni letvi dolžine 560 in 880 mm ter priključek za inertni plin.

Model FIL6KLG2 je namenjen profesionalnim uporabnikom, ki potrebujejo učinkovito pakiranje večjih kosov mesa, rib, pripravljenih jedi in drugih živil. Velika komora dimenzij 1000 × 600 × 200 mm omogoča uporabo različnih velikosti vakuumskih vrečk in organizacijo več izdelkov znotraj posameznega cikla.

Stroj ima avtomatsko odpiranje kupolastega pokrova, priključno moč 1,5 kW in trifazni električni priklop 400 V. Zaradi samostoječe zasnove s kolesi je primeren za vključitev v profesionalne proizvodne procese.

Tehnologija iSENSOR – avtomatizirano vakuumsko pakiranje

Mychef iSENSOR je zasnovan za poenostavitev vakuumskega pakiranja živil in zagotavljanje ponovljivih rezultatov.

Samodejno krmiljenje omogoča učinkovitejše izvajanje postopkov vakuumiranja, kar je posebej pomembno v profesionalnih kuhinjah in živilskih obratih, kjer se dnevno pakirajo večje količine različnih izdelkov.

Zmogljiva vakuumska črpalka Becker 65 m³/h

Model FIL6KLG2 je opremljen z vakuumsko črpalko Becker z zmogljivostjo 65 m³/h.

Visoka zmogljivost črpalke omogoča učinkovito odstranjevanje zraka iz velike vakuumske komore in je primerna za intenzivno profesionalno uporabo.

Črpalka zagotavlja potrebno zmogljivost pri pakiranju večjih kosov živil in pri zaporednem izvajanju vakuumskih ciklov.

Velika vakuumska komora 1000 × 600 × 200 mm

Prostorna vakuumska komora omogoča pakiranje večjih izdelkov in različnih velikosti vakuumskih vrečk.

Dimenzije komore znašajo 1000 × 600 × 200 mm, kar omogoča učinkovito razporeditev živil pred vakuumiranjem.

Takšna zasnova je posebej uporabna pri pakiranju večjih kosov mesa, rib, porcijsko pripravljenih jedi in drugih izdelkov v profesionalni proizvodnji.

Dve varilni letvi dolžine 560 in 880 mm

Mychef iSENSOR L FIL6KLG2 ima dve varilni letvi dolžine 560 in 880 mm, ki sta nameščeni v obliki črke L.

Takšna razporeditev omogoča prilagodljivo postavitev vakuumskih vrečk in učinkovitejšo izrabo velike komore.

Dve varilni letvi omogočata pakiranje več izdelkov v posameznem ciklu, kadar to dopuščajo velikost vrečk in razpoložljiv prostor.

Priključek za inertni plin – pakiranje v modificirani atmosferi

Model FIL6KLG2 je opremljen s priključkom za inertni plin, ki omogoča pakiranje v modificirani atmosferi (MAP) z ustrezno dodatno plinsko opremo.

Pakiranje z zaščitno plinsko mešanico je uporabno pri izdelkih, pri katerih je pomembno zmanjšanje mehanskega stiskanja ali uporaba posebej prilagojene atmosfere v embalaži.

Ustrezno sestavo plina je treba izbrati glede na vrsto živila, embalažo in predvidene pogoje shranjevanja.

Avtomatsko odpiranje pokrova

Stroj je opremljen z avtomatskim sistemom odpiranja kupolastega pokrova, ki olajša uporabo pri zaporednem pakiranju.

Funkcija zmanjšuje potrebo po ročnem dvigovanju pokrova in omogoča učinkovitejšo organizacijo dela.

Samostoječa izvedba za profesionalno proizvodnjo

Zunanje dimenzije stroja znašajo 1136 × 707 × 1050 mm, teža pa 247 kg.

Samostoječa izvedba s kolesi omogoča postavitev v profesionalne kuhinje in živilske proizvodne prostore. Zaradi velike komore in zmogljive vakuumske črpalke je stroj primeren za obrate z večjimi potrebami po vakuumskem pakiranju.

Tehnične specifikacije

Različne izvedbe serije Mychef iSENSOR L

Serija samostoječih vakuumskih pakirnih strojev Mychef iSENSOR L omogoča izbiro črpalke Becker ali Busch, različnih razporeditev varilnih letev in izvedb s priključkom za inertni plin.

Ključne prednosti

• Zmogljiva vakuumska črpalka Becker 65 m³/h za intenzivno profesionalno uporabo.

• Velika vakuumska komora 1000 × 600 × 200 mm.

• Dve varilni letvi dolžine 560 in 880 mm v obliki črke L.

• Priključek za inertni plin za pakiranje v modificirani atmosferi.

• Avtomatsko odpiranje pokrova za enostavnejše delo.

• Samostoječa izvedba s kolesi.

• Trifazni električni priklop 400 V.

• Možnost naročila alternativnega električnega priklopa 230 V / 3L / 50 Hz.

• Različne konfiguracije varilnih letev in vakuumskih črpalk.

• Primeren za večje količine živil in profesionalno proizvodnjo.

Uporaba

Profesionalni komorni vakuumski pakirni stroj Mychef iSENSOR L FIL6KLG2 je primeren za:

• Restavracije, hotele in večje profesionalne kuhinje.

• Mesnice in obrate za predelavo mesa.

• Ribarnice in obrate za predelavo rib.

• Catering podjetja in centralne kuhinje.

• Živilske proizvodne obrate.

• Pripravo in porcijsko pakiranje živil za nadaljnjo uporabo.

• Pakiranje sestavin za kuhanje sous-vide.

Zaradi velike vakuumske komore in dveh varilnih letev je posebej primeren za uporabnike, ki potrebujejo učinkovito vakuumsko pakiranje večjih izdelkov ali več vrečk v posameznem ciklu.