Profesionalni GN pladenj za pekarstvo in slaščice UNOX BAKE.BLACK

Opis

UNOX TG940 BAKE.BLACK je profesionalni GN 1/1 pladenj z non-stick prevleko, posebej zasnovan za pekarske in slaščičarske procese v konvektomatih. Omogoča enakomerno peko, popolno barvo izdelkov in enostavno rokovanje brez prijemanja testa.

Gre za specializiran pladenj, ki je optimiziran za doseganje vrhunskih rezultatov pri pripravi kruha, peciva in drugih pekovskih izdelkov.

Ključna prednost: BAKE.BLACK non-stick površina

• non-stick prevleka preprečuje prijemanje testa
• enakomerno zapečena površina izdelkov
• boljši “browning” efekt (zlato rjava barva)
• manj potrebe po uporabi maščobe ali papirja

Rezultat je profesionalen izgled izdelkov in enostavnejši delovni proces.

Idealno za pekarske in slaščičarske procese

• kruh in žemlje
• croissanti in listnato testo
• pecivo in slaščice
• zamrznjeni pekovski izdelki

Pladenj je namenjen procesom, kjer sta ključna enakomerno pečenje in vizualna kakovost izdelka.

Zmogljivost in dimenzije

• GN 1/1 standard (kompatibilen tudi z GN 2/1 sistemi)
• dimenzije: 530 × 325 mm
• višina: cca. 15–20 mm
• lahka in robustna konstrukcija

Standard GN omogoča enostavno integracijo v vse profesionalne kuhinjske sisteme.

Kompatibilnost

• kompatibilen z UNOX CHEFTOP MIND.Maps™
• primeren tudi za CHEFTOP-X™ in EVEREO®
• uporaben v GN 1/1 in GN 2/1 konfiguracijah

Omogoča maksimalno izkoriščenost konvektomata pri pekarskih procesih.

Enostavno čiščenje in produktivnost

• non-stick površina za hitro čiščenje
• manj ostankov testa in zažganin
• hitrejši delovni proces

Manj časa za čiščenje pomeni več časa za proizvodnjo.

Zakaj izbrati TG940 BAKE.BLACK?

• optimalen pladenj za pekarstvo in slaščice
• non-stick površina za profesionalne rezultate
• enakomerno pečenje in lep izgled izdelkov
• enostavna uporaba in čiščenje
• idealen za HoReCa, pekarne in slaščičarne