Profesionalna omara za zorjenje salam Samaref STX 700 P PV

Opis

Optimalni pogoji za naravno sušenje in zorenje mesnin

Napredna tehnologija za tradicionalne mesnine

STX 700 P PV združuje tradicionalne tehnike zorenja s sodobno tehnologijo, kar omogoča popoln nadzor temperature, vlage in sušenja. Ta profesionalna omara je idealna za zorenje pršuta, pancete, culatella, capocolla, sirov in drugih izdelkov, saj zagotavlja stabilne in varne pogoje skozi vse leto.

✔ Natančen nadzor temperature in vlage – prilagodljivi parametri za optimalne rezultate.
✔ Avtomatizirani cikli sušenja in zorenja – do 21 faz v enem ciklu.
✔ Pametno odmrzovanje – aktivira se samo, ko zazna dejansko nabiranje ledu.
✔ Zmanjšana poraba energije – izolacija HFO poliuretana in optimiziran hladilni sistem.
✔ HACCP skladnost – varen in higieničen proces zorenja.

Tehnične specifikacije

📌 Skupna prostornina: 630 L
📌 Delovna temperatura: +6°C do +30°C
📌 Razpon vlage: 40% – 90%
📌 Tip motorja: Tropikalizirana enota, enostavna zamenjava
📌 Hladilno sredstvo: R290 (okolju prijazno, visoka učinkovitost)
📌 Hladilna moč: 492 W (-10°C / +45°C)
📌 Poraba energije: 1234 W
📌 Napajanje: 230V / 50Hz
📌 Polnjenje hladilnega sredstva: 115 g

Konstrukcija in materiali

✅ Dimenzije izdelka (ŠxGxV): 702 x 865 x 2080 mm
✅ Pakirne dimenzije (ŠxGxV): 770 x 915 x 2190 mm
✅ Neto teža: 135 kg
✅ Material: AISI 304 nerjaveče jeklo (notranjost in zunanjost)
✅ Zadnja stran in spodnji del: kolaminirano jeklo
✅ Izolacija: 60 mm HFO poliuretan (okolju prijazen, GWP <5, ODP = 0)
✅ Notranji koti: Zaobljeni za lažje čiščenje
✅ Vrata: 1 samozapiralna steklena vrata s kotom odpiranja 105° (možnost menjave smeri)
✅ Tesnilo vrat: Magnetno in odstranljivo za boljšo izolacijo in nižjo porabo energije
✅ Noge: AISI 304 nastavljive po višini (90 mm – 125 mm)

Napredne funkcije in uporabnost

🔹 7” LCD zaslon na dotik – intuitiven nadzor in enostavna uporaba.
🔹 Avtomatizirani cikli – do 21 faz s prilagodljivim delovanjem.
🔹 20 prilagodljivih programov – popoln nadzor nad zorenjem mesnin.
🔹 Samodejno sušenje in sezonski cikli – homogeno in naravno zorenje.
🔹 Pameten defrost sistem – aktivira se samo ob prisotnosti ledu, kar zmanjšuje porabo energije.
🔹 HACCP alarmi in nadzor – beleženje in spremljanje delovanja.
🔹 Večjezična podpora – italijanščina, angleščina, flamščina, francoščina, nemščina, španščina.

Povezljivost in dodatki

✔ Daljinski dostop preko serijskega vmesnika – nadzor HACCP, spremljanje delovanja in nastavitev.
✔ PDF izvoz podatkov in obvestila preko e-pošte – sistem vas opozori na morebitne težave.
✔ Osvetlitev LED – optimalna vidljivost notranjosti.
✔ Zaklepanje omare – standardno priloženo za dodatno varnost.
✔ Dodatki: 2 para nerjavečih vodil s 5 aluminijastimi visečimi palicami za mesnine.

Zakaj izbrati Samaref STX 700 P PV?

✔ Povečajte produktivnost in ohranite pristne okuse mesnin in sirov.
✔ Zagotovite si profesionalno zorenje skozi vse leto!
💡 Naročite zdaj in optimizirajte proces naravnega zorenja!