Profesionalna omara za zorjenje salam Samaref STX 700 P PV BK – črna

Opis

Najnaprednejša tehnologija za popolno zorenje mesnin

Inovativna rešitev za tradicionalno zorenje

Samaref STX 700 P PV BK prinaša tehnološko dovršeno rešitev za naravno zorenje mesnin brez uporabe dodatkov ali konzervansov. Ta profesionalna omara omogoča natančen nadzor temperature, vlage in zraka, kar zagotavlja optimalne pogoje za sušenje in zorenje pršuta, pancete, culatella, capocolla, sirov in drugih izdelkov skozi vse leto.

✔ Natančen nadzor temperature in vlage – prilagodljivi parametri za popolne rezultate.
✔ Pameten sistem sušenja in zorenja – avtomatizirani cikli do 21 faz.
✔ Zmanjšana poraba energije – izolacija HFO poliuretana in optimiziran hladilni sistem.
✔ HACCP skladnost – varen in higieničen proces zorenja s sistemom obveščanja.
✔ Daljinski nadzor – spremljanje delovanja preko spletnega vmesnika.

Tehnične specifikacije

📌 Skupna prostornina: 630 L
📌 Delovna temperatura: +6°C do +30°C
📌 Razpon vlage: 40% – 90%
📌 Hladilno sredstvo: R290 (okolju prijazno, visoka učinkovitost)
📌 Hladilna moč: 492 W (-10°C / +45°C)
📌 Poraba energije: 1234 W
📌 Napajanje: 230V / 50Hz
📌 Polnjenje hladilnega sredstva: 115 g

Konstrukcija in materiali

✅ Dimenzije izdelka (ŠxGxV): 702 x 865 x 2080 mm
✅ Pakirne dimenzije (ŠxGxV): 770 x 915 x 2190 mm
✅ Neto teža: 135 kg
✅ Material: AISI 304 nerjaveče jeklo (notranjost in zunanjost)
✅ Izolacija: 60 mm HFO poliuretan (GWP <5, ODP = 0)
✅ Notranji koti: Zaobljeni za lažje čiščenje
✅ Vrata: 1 samozapiralna steklena vrata s kotom odpiranja 105° (možnost menjave smeri)
✅ Tesnilo vrat: Magnetno in odstranljivo za boljšo izolacijo in nižjo porabo energije
✅ Noge: AISI 304 nastavljive po višini (90 mm – 125 mm)

Napredne funkcije in uporabnost

🔹 7” LCD zaslon na dotik – intuitiven nadzor in enostavna uporaba.
🔹 Avtomatizirani cikli – do 21 faz s prilagodljivim delovanjem.
🔹 20 prilagodljivih programov – popoln nadzor nad procesom zorenja.
🔹 Pameten defrost sistem – samodejno odmrzovanje le ob dejanski prisotnosti ledu.
🔹 HACCP alarmi in nadzor – beleženje in spremljanje delovanja.
🔹 Večjezična podpora – italijanščina, angleščina, flamščina, francoščina, nemščina, španščina.

Povezljivost in dodatki

✔ Daljinski dostop preko serijskega vmesnika – nadzor HACCP, spremljanje delovanja in nastavitev.
✔ PDF izvoz podatkov in obvestila preko e-pošte – sistem vas opozori na morebitne težave.
✔ Osvetlitev LED – optimalna vidljivost notranjosti.
✔ Zaklepanje omare – standardno priloženo za dodatno varnost.
✔ Dodatki: 2 para nerjavečih vodil s 5 aluminijastimi visečimi palicami za mesnine.

Zakaj izbrati Samaref STX 700 P PV BK?

✔ Popoln nadzor nad procesom zorenja – samodejni cikli, nadzor temperature in vlage.
✔ Zagotavlja enakomerne in visoko kakovostne rezultate pri zorenju mesnin.
✔ Povečajte produktivnost in ohranite tradicionalne okuse skozi vse leto!
💡 Naročite zdaj in optimizirajte proces naravnega zorenja!