Profesionalna omara za zorjenje salam Samaref STX 1400 P

Opis

Napredna tehnologija za vrhunsko zorenje mesnin

Inovativna rešitev za profesionalno zorenje

Samaref STX 1400 P je zasnovana za naravno zorenje mesnin brez uporabe konzervansov in aditivov. Omara omogoča natančen nadzor temperature, vlage in zračenja, kar zagotavlja optimalne pogoje za sušenje in zorenje pršuta, pancete, culatella, capocolla, sirov in drugih izdelkov skozi vse leto.

✔ Natančen nadzor temperature in vlage – optimalni pogoji za vsako fazo zorenja.
✔ Pametni avtomatizirani cikli – do 21 faz za popolne rezultate.
✔ Energijska učinkovitost – izboljšana izolacija in pametni sistem odmrzovanja.
✔ Skladnost s HACCP – popolna sledljivost in varnost zorenja.
✔ Oddaljeni nadzor – spremljanje delovanja prek spletnega vmesnika.

Tehnične specifikacije

📌 Skupna prostornina: 1380 L
📌 Delovna temperatura: +6°C do +30°C
📌 Razpon vlage: 40% – 90%
📌 Hladilno sredstvo: R290 (okolju prijazno, visoka učinkovitost)
📌 Hladilna moč: 555 W (-10°C / +45°C)
📌 Poraba energije: 2100 W
📌 Napajanje: 230V / 50Hz
📌 Polnjenje hladilnega sredstva: 115 g

Konstrukcija in materiali

✅ Dimenzije izdelka (ŠxGxV): 1435 x 860 x 2080 mm
✅ Pakirne dimenzije (ŠxGxV): 1500 x 910 x 2190 mm
✅ Neto teža: 201 kg
✅ Material: AISI 304 nerjaveče jeklo (notranjost in zunanjost)
✅ Izolacija: 60 mm HFO poliuretan (GWP <5, ODP = 0)
✅ Notranji koti: Zaobljeni za lažje čiščenje
✅ Vrata: 2 samozapiralni stekleni vratni paneli s kotom odpiranja 105°
✅ Tesnilo vrat: Magnetno in odstranljivo za boljšo izolacijo in nižjo porabo energije
✅ Noge: AISI 304 nastavljive po višini (90 mm – 125 mm)

Napredne funkcije in uporabnost

🔹 7” LCD zaslon na dotik – intuitiven nadzor in enostavna uporaba.
🔹 Avtomatizirani cikli – do 21 faz s prilagodljivim delovanjem.
🔹 20 prilagodljivih programov – popoln nadzor nad procesom zorenja.
🔹 Pameten defrost sistem – samodejno odmrzovanje le ob dejanski prisotnosti ledu.
🔹 HACCP alarmi in nadzor – beleženje in spremljanje delovanja.
🔹 Večjezična podpora – italijanščina, angleščina, flamščina, francoščina, nemščina, španščina.

Povezljivost in dodatki

✔ Oddaljeni dostop prek serijskega vmesnika – spremljanje HACCP, delovanja in nastavitev.
✔ PDF izvoz podatkov in e-poštna obvestila – sistem vas opozori na morebitne težave.
✔ LED osvetlitev – optimalna vidljivost notranjosti.
✔ Zaklepanje omare – standardno priloženo za dodatno varnost.
✔ Dodatki: 4 para nerjavečih vodil s 5 aluminijastimi visečimi palicami za mesnine.

Zakaj izbrati Samaref STX 1400 P?

✔ Napredna tehnologija za vrhunsko zorenje mesnin – popoln nadzor nad vsemi procesi.
✔ Povečajte produktivnost in ohranite tradicionalne okuse skozi vse leto!
✔ Varčna in trajnostna rešitev za profesionalno uporabo.
💡 Naročite zdaj in optimizirajte proces naravnega zorenja!