Profesionalna omara za zorjenje salam Samaref STX 1400 P PV BK – črna

Opis

Vrhunska tehnologija za naravno zorenje mesnin in suhomesnatih izdelkov

Napredna rešitev za optimalno zorenje

Samaref STX 1400 P PV BK je profesionalna omara za zorenje mesnin, ki združuje najnovejšo tehnologijo in tradicionalne postopke sušenja. Z naprednimi funkcijami, kot so nadzor temperature, vlage in zračenja, omogoča naravno sušenje brez aditivov in zagotavlja optimalne pogoje za razvoj bogatega okusa in arome.

✔ Avtomatizirani procesi sušenja in zorenja – do 21 faz.
✔ Nadzor vlage in temperature – natančno prilagojen vsakemu izdelku.
✔ Energijska učinkovitost – pametno delovanje z nizko porabo energije.
✔ Skladnost s HACCP – popolna sledljivost in nadzor nad procesi.
✔ Oddaljeni dostop in upravljanje – možnost spremljanja delovanja prek spletnega vmesnika.

Tehnične specifikacije

📌 Skupna prostornina: 1380 L
📌 Delovna temperatura: +6°C do +30°C
📌 Razpon vlage: 40% – 90%
📌 Hladilno sredstvo: R290 (okolju prijazno, visoka učinkovitost)
📌 Hladilna moč: 555 W (-10°C / +45°C)
📌 Poraba energije: 2100 W
📌 Napajanje: 230V / 50Hz
📌 Polnjenje hladilnega sredstva: 115 g

Konstrukcija in materiali

✅ Dimenzije izdelka (ŠxGxV): 1435 x 865 x 2080 mm
✅ Pakirne dimenzije (ŠxGxV): 1500 x 915 x 2190 mm
✅ Neto teža: 223 kg
✅ Material: AISI 304 nerjaveče jeklo (notranjost in zunanjost)
✅ Izolacija: 60 mm HFO poliuretan (GWP <5, ODP = 0)
✅ Notranji koti: Zaobljeni za enostavno čiščenje
✅ Vrata: 2 samozapiralni stekleni vratni paneli s kotom odpiranja 105°
✅ Tesnilo vrat: Magnetno in odstranljivo za boljšo izolacijo in nižjo porabo energije
✅ Noge: AISI 304 nastavljive po višini (90 mm – 125 mm)

Napredne funkcije in uporabnost

🔹 7” LCD zaslon na dotik – intuitiven nadzor in enostavna uporaba.
🔹 Avtomatizirani cikli – do 21 faz z možnostjo nastavitve časa, temperature in vlažnosti.
🔹 20 prilagodljivih programov – popoln nadzor nad procesom zorenja.
🔹 Pameten defrost sistem – samodejno odmrzovanje samo ob dejanski prisotnosti ledu.
🔹 HACCP alarmi in nadzor – beleženje in spremljanje delovanja.
🔹 Večjezična podpora – italijanščina, angleščina, flamščina, francoščina, nemščina, španščina.

Povezljivost in dodatki

✔ Oddaljeni dostop prek serijskega vmesnika – spremljanje HACCP, delovanja in nastavitev.
✔ PDF izvoz podatkov in e-poštna obvestila – sistem vas opozori na morebitne težave.
✔ LED osvetlitev – optimalna vidljivost notranjosti.
✔ Zaklepanje omare – standardno priloženo za dodatno varnost.
✔ Dodatki: 4 para nerjavečih vodil s 5 aluminijastimi visečimi palicami za mesnine.

Zakaj izbrati Samaref STX 1400 P PV BK?

✔ Napredna tehnologija za vrhunsko zorenje mesnin – popoln nadzor nad vsemi procesi.
✔ Povečajte produktivnost in ohranite tradicionalne okuse skozi vse leto!
✔ Varčna in trajnostna rešitev za profesionalno uporabo.
💡 Naročite zdaj in optimizirajte proces naravnega zorenja!