Pečica za pekarne in slaščičarne UNOX BAKERTOP – 4 600×400
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS je napredna konvekcijsko-parna peč, zasnovana za pekarne in slaščičarne, kjer sta ključni natančnost in enakomernost peke. S kapaciteto 4 pladnjev 600 × 400 mm je idealna rešitev za manjše proizvodnje, kjer je prostor omejen, a standardi ostajajo visoki.
Peč omogoča pripravo svežega in zamrznjenega pekarstva ter tudi napredne kulinarične procese (para, nizkotemperaturna priprava, regeneracija), pri čemer inteligentni sistemi samodejno prilagajajo parametre in zagotavljajo vedno enake rezultate ne glede na količino.
Uradna stran izdelka
Tehnični list izdelka
Navodila za uporabo izdelka
Financiranje
Uredimo poslovni najem opreme in financiranje pri Grenke Leasing.
Podpora
uporabnikom
Kakovost in
garancija
Varno
plačilo
Hitra
dostava
Opis
UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC 04EU EPRM – profesionalni konvektomat za pekarstvo
Kompakten in tehnološko napreden profesionalni konvektomat za pekarstvo in slaščičarstvo, zasnovan za manjše proizvodnje, kjer so ključni natančnost, ponovljivost in optimalna izraba prostora.
Kompaktna rešitev za profesionalno peko
- kapaciteta: 4 pladnji 600 × 400 mm
- razmak med vodili: 80 mm
- dimenzije (Š/G/V): 860 × 967 × 675 mm
- teža: cca. 95 kg
Idealna izbira za pekarnice, slaščičarne, bistroje in trgovine, kjer potrebujete zmogljivo rešitev na minimalnem prostoru.
Specializiran za pekarstvo in popolne rezultate
Konvektomat omogoča natančno obvladovanje vseh procesov:
- peka kruha, peciva in slaščic
- delo s svežim in zamrznjenim testom
- kombinacija konvekcije in pare
- regeneracija in nizkotemperaturna priprava
Napredne tehnologije zagotavljajo enakomerno peko in ponovljive rezultate pri vsaki seriji.
Inteligentno upravljanje in avtomatika
- 9,5” touch zaslon (MIND.Maps™)
- več kot 1000 programov peke
- CHEFUNOX – avtomatska nastavitev parametrov
- MULTI.TIME – upravljanje več procesov hkrati
- MISE.EN.PLACE – sinhronizacija priprave
Omogoča standardizacijo proizvodnje in večjo učinkovitost tudi brez visoko usposobljenega kadra.
Napredne UNOX tehnologije
- CLIMA.Control / CLIMALUX™ – natančen nadzor vlage
- DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / AIR.Maxi™ – popoln nadzor klime
- ADAPTIVE.Cooking™ – samodejno prilagajanje parametrov
- SMART.Preheating – optimizirano predgretje
- SENSE.Klean & ROTOR.Klean™ – avtomatski sistem čiščenja
Rezultat: popolna tekstura, volumen in barva izdelkov pri vsaki peki.
Moč in učinkovitost
- priklop: 400 V (3N~)
- moč: približno 10,6 kW
- temperaturno območje: 30 °C – 260 °C
- ocenjena poraba: ~9,2 kWh/dan
Optimizirano delovanje omogoča visoko produktivnost ob nadzorovanih stroških energije.
Konstrukcija in dodatne funkcije
- komora iz AISI 304 nerjavnega jekla
- trojno zastekljena vrata
- LED osvetlitev komore
- večtočkovna sonda za jedro
- Wi-Fi povezljivost in HACCP nadzor
Zakaj izbrati BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC 04EU?
- kompaktna rešitev za profesionalno pekarstvo
- popolna enakomernost peke
- avtomatizirani procesi in prihranek časa
- ponovljivi rezultati ne glede na količino
- idealen za manjše proizvodnje
Zakaj kupiti na pro-aparati.si?
- strokovno svetovanje glede na vaš proizvodni proces
- dobava, montaža in zagon
- izobraževanje osebja
- lasten servis in dolgoročna podpora
Potrebujete profesionalno rešitev za pekarstvo na omejenem prostoru?
Ta model je odlična izbira za učinkovito, standardizirano in kakovostno proizvodnjo.
Dodatne podrobnosti
| Blagovna znamka | UNOX |
|---|
