Parno-konvekcijska pečica UNOX CHEFTOP COMPACT – 10 GN 1/1
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS je profesionalna konvekcijsko-parna peč, zasnovana za kuhinje, kjer je prostor omejen, a so zahteve po zmogljivosti visoke. S kapaciteto 10 GN 1/1 pladnjev in širino le 535 mm omogoča vrhunsko produktivnost tudi v manjših kuhinjah.
Peč omogoča vse načine priprave – od pečenja, kuhanja na pari, regeneracije, sous-vide do pekarstva – z vedno ponovljivimi rezultati. Inteligentni sistemi, kot so CHEFUNOX, ADAPTIVE.Cooking™ in CLIMALUX™, samodejno prilagajajo parametre in zagotavljajo optimalen rezultat ne glede na količino ali uporabnika.
Uradna stran izdelka
Tehnični list izdelka
Navodila za uporabo izdelka
Financiranje
Uredimo poslovni najem opreme in financiranje pri Grenke Leasing.
Podpora
uporabnikom
Kakovost in
garancija
Varno
plačilo
Hitra
dostava
Opis
UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS XECC 1013 EPRM – profesionalni konvektomat GN 1/1
Napreden profesionalni konvektomat kompaktnih dimenzij, zasnovan za kuhinje, kjer je prostor omejen, zahteve pa visoke. Združuje inteligentne tehnologije, visoko kapaciteto in izjemno učinkovitost v manjšem formatu.
Kompaktna zasnova, visoka zmogljivost
- kapaciteta: 10 GN 1/1 pladnjev
- razmak med vodili: 67 mm
- dimenzije (Š/G/V): 535 × 872 × 984 mm
- teža: približno 94 kg
Idealna rešitev za restavracije, catering, QSR in kuhinje z omejenim prostorom, kjer je pomembna maksimalna izraba prostora brez kompromisov pri zmogljivosti.
Ena naprava za vse kuharske procese
Konvektomat omogoča popolno fleksibilnost:
- pečenje, žar, praženje in cvrtje
- kuhanje na pari in sous-vide
- nizkotemperaturno kuhanje
- regeneracija jedi in priprava na krožniku
- pekarstvo (sveže in zamrznjeno)
Napredne tehnologije zagotavljajo ponovljive rezultate ne glede na količino.
Inteligentno upravljanje in avtomatika
- 9,5” touch zaslon (MIND.Maps™) za intuitivno upravljanje
- več kot 1000 programov kuhanja
- funkcija CHEFUNOX za samodejno nastavitev parametrov
- MULTI.TIME – upravljanje več procesov hkrati
- MISE.EN.PLACE – sinhronizacija priprave jedi
Peč omogoča standardizacijo procesov in večjo učinkovitost tudi brez visoko usposobljenega kadra.
Napredne UNOX tehnologije
- CLIMALUX™ / CLIMA.Control – natančen nadzor vlage
- DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / AIR.Maxi™ – popoln nadzor klime
- ADAPTIVE.Cooking™ – avtomatsko prilagajanje parametrov
- SMART.Preheating – optimizirano predgretje
- AUTO.Soft – nadzor dviga temperature
- SENSE.Klean / ROTOR.Klean™ – inteligentni sistem čiščenja
Rezultat: vrhunska kakovost jedi, manj izgub in večja produktivnost.
Konstrukcija in dodatne funkcije
- komora iz AISI 304 nerjavnega jekla
- trojno zastekljena vrata za večjo varnost in energijsko učinkovitost
- LED osvetlitev v komori
- sistem proti prevračanju pladnjev
- integriran Wi-Fi in prenos HACCP podatkov
Moč in tehnične lastnosti
- priklop: 380–415 V (3N~)
- moč: približno 18,8 kW
- temperaturno območje: 30 °C – 260/300 °C
- poraba: cca. 35–36 kWh/dan (odvisno od uporabe)
Zakaj izbrati COMPACT PLUS XECC 1013?
- maksimalna zmogljivost na minimalnem prostoru
- popolna vsestranskost (kuhanje + pekarstvo)
- avtomatizirani procesi in prihranek časa
- ponovljivi rezultati ne glede na količino
- napredno digitalno upravljanje
Zakaj kupiti na pro-aparati.si?
- strokovno svetovanje glede na vaš proces dela
- dobava, montaža in zagon
- izobraževanje osebja
- lasten servis in dolgoročna podpora
Potrebujete zmogljiv konvektomat v kompaktni izvedbi?
Ta model je idealna rešitev za profesionalne kuhinje, ki želijo maksimalno učinkovitost na omejenem prostoru.
Dodatne podrobnosti
| Blagovna znamka | UNOX |
|---|
