Hitri ohlajevalnik – šoker Samaref TA 9T MF

Opis

Samaref Talent TA 9T MF je vsestranski in visokozmogljiv aparat, idealen za uporabo v pekarstvu in slaščičarstvu. Zaradi širokega razpona funkcij, vključno s hitrim ohlajevanjem, hitrim zamrzovanjem rib, počasnim kuhanjem in shranjevanjem pri prilagojenih pogojih, je nepogrešljiv pripomoček v profesionalnih kuhinjah. Njegova inovativna zasnova in napredna tehnologija zagotavljata izjemno zmogljivost, dolgo življenjsko dobo ter enostavno uporabo.

Glavne značilnosti

• Prostornina: 291 litrov.
• Delovna temperatura: Od -40°C do +85°C.
• Razpon vlažnosti: 55 % – 95 %.
• Kapaciteta hitrega ohlajevanja: 32 kg (od +90°C do +3°C).
• Kapaciteta hitrega zamrzovanja: 25 kg (od +90°C do -18°C).
• Hladilni sistem: Tropska kondenzacijska enota s katoforezno zaščito, ki zagotavlja delovanje pri temperaturah do 43°C.
• Izolacija: 60 mm HFO poliuretana z nizkim vplivom na okolje (GWP <5, ODP 0).
• Material: Konstrukcija iz nerjavečega jekla AISI 304, notranja in zunanja površina iz istega materiala.

Tehnične lastnosti

• Dimenzije aparata: 800 x 855 x 1465 mm.
• Dimenzije pakiranja: 870 x 950 x 1600 mm.
• Bruto teža: 165 kg.
• Napajanje: 230 V / 1~/50 Hz.
• Hladilno sredstvo: R452A, količina 1800 g.
• Poraba energije: 2052 W.

Funkcije

• Nadzorna plošča: 7-palčni grafični zaslon na dotik.
• Opozorila: Vizualni in zvočni alarm za odprta vrata.
• Napredne funkcije:
  • Mehko in trdo hitro ohlajevanje ter zamrzovanje.
  • Počasno kuhanje, fermentacija, odtajanje.
  • Posebni cikli za temperiranje čokolade, kaljenje sladoleda, visoko in nizkotemperaturno pasterizacijo, pripravo jogurta in sušenje.
  • Prednastavljeni recepti in možnost shranjevanja 100 prilagojenih receptov.
  • HACCP alarmi in beleženje podatkov.

Dodatki

• 9 parov vodil za GN 1/1 in EN 600×400 mm.
• BRITA Purity C50 filter in glava za zmanjšanje apnenca v vodi.
• Opcijski priključek za oddaljen nadzor in spremljanje HACCP prek aplikacije.

Prednosti

• Visoka zmogljivost: Tropski hladilni sistem in velika kapaciteta omogočata hitro in učinkovito obdelavo živil.
• Prilagodljivost: Širok razpon funkcij in prednastavljeni cikli zagotavljajo večjo natančnost in enostavno upravljanje.
• Trajnost: Vrhunski materiali in inovativna zasnova zagotavljajo dolgo življenjsko dobo in energetsko učinkovitost.
• Enostavno vzdrževanje: Odstranljiv uparjalnik, vrata z magnetnim tesnilom in priložen anti-apnenčni filter za vodo.

👉 Kontaktirajte nas za personalizirano ponudbo ali več informacij!